灌湯餃子里面的營養(yǎng)還是非常多方面的，而且也特別容易被身體吸收利用，是一種很容易消化的食物，男女老少都非常適合。

灌湯餃子可以用時令蔬菜，蝦，魚蛋，肉類等搭配在一起做成餡料來吃，灌湯餃子不僅餡料的營養(yǎng)豐富，而且餃子皮也含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，像微量元素，維生素等，一般包餃子喜歡用精白粉，里面的蛋白質(zhì)含量還是非常高的，會形成很多面筋。

標(biāo)準粉里面含有微量元素，礦物質(zhì)以及維生素，想要保證餃子皮不破有韌性，那么可以選擇黑米面，小米面或者豆面，能夠補充b族維生素，而且纖維素的含量也比較多，能夠讓血液里面的壞膽固醇濃度降低，讓患上心血管疾病的風(fēng)險也降低。

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