現(xiàn)在，我們其實(shí)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)速食的時(shí)代，可以被“速凍”起來(lái)的美味也變得越來(lái)越多了。速凍食品通過(guò)科學(xué)的方式將這些美味存下來(lái)，讓美食的烹飪變得簡(jiǎn)單起來(lái)。那么怎么才能夠讓速凍食品保持味道呢？這個(gè)問(wèn)題大家可以在內(nèi)蒙古手工水餃分享的下面這篇文章中找到答案。

速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運(yùn)輸儲(chǔ)存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。

1、注意品牌和保質(zhì)期 ? 總體來(lái)說(shuō)，大品牌在質(zhì)量方面更有保證。選購(gòu)時(shí)，看清楚包裝袋上的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。雖然速凍食品的保質(zhì)期長(zhǎng)，但還是要挑選那些離生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品購(gòu)買

2、“察言觀色”挑散裝速凍食品 ? 超市里各種散裝的速凍食品總是很受歡迎，但買這些被“挑來(lái)揀去”的散裝速食更需要注意。首先看超市的冷柜設(shè)備夠不夠“冷”；看冷凍食品的外表夠不夠“純”，若產(chǎn)品的色澤發(fā)灰、發(fā)暗、發(fā)黃，就不是高質(zhì)量的速凍食品，若冷凍食品部分發(fā)白，多是由于冷藏溫度變化太大，水分散失而變干燥所致，也不要購(gòu)買。應(yīng)選擇那些無(wú)解凍現(xiàn)象，個(gè)體間無(wú)粘連的產(chǎn)品。

3、想要讓速凍食品保持味道應(yīng)該在購(gòu)買之后，用快的速度把速凍食品拿回家，避免路上受熱融化。如果不能馬上吃，應(yīng)立刻放進(jìn)冰箱里。食品放進(jìn)冰箱后，仍要盡快吃掉。由于冰箱溫度不穩(wěn)，長(zhǎng)時(shí)間存放的速凍食品往往會(huì)發(fā)生冰晶析出、裂縫、粘連等現(xiàn)象，這時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也已經(jīng)大打折扣。

4、存放時(shí)應(yīng)注意避免與其他生的魚(yú)、肉、禽等產(chǎn)品放在一起 不同食物存放在同一空間相互之間會(huì)傳播細(xì)菌，引起食物變質(zhì)。開(kāi)封的速凍食品要盡快吃掉，吃不完的要扎緊封口放入冰箱冷凍室貯存。

在挑選速凍食品時(shí)，要注意包裝密封是否完好、包裝袋內(nèi)有無(wú)黏結(jié)、破損。不要選擇包裝袋內(nèi)有明顯冰塊的產(chǎn)品。此外，挑選時(shí)，盡可能購(gòu)買包裝好的產(chǎn)品，以減少污染。每次購(gòu)物應(yīng)取速凍食品，并盡快放入家中冰箱的冷凍室，以免食物品質(zhì)破壞，細(xì)菌滋生。

聲明：文字、圖片均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝！