淵遠(yuǎn)的傳統(tǒng)美食呼和浩特手工水餃到底有什么寓意？可以從東漢流傳至今？

吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的專有方式。餃子的諧音“交子”即新與舊年相交的時(shí)刻。過春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。

另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。在北方，餃子是過年不可缺少的一道美食，每逢過年，全家人都會(huì)圍在一起包餃子。包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個(gè)重要活動(dòng)。

餃子是從餛飩演變而來的。在其漫長的發(fā)展過程中，古代有許多名稱，包括“監(jiān)獄丸”、“扁平食品”、“餃子誘餌”和“粉角”。三國時(shí)期稱為“新月餛飩”，南北朝時(shí)期稱為“餛飩”，唐代稱為“新月餛飩”，宋代稱為“餃子”，明代稱為“扁平食品”，元代稱為“扁平食品”。清朝被稱為“餃子”。

餃子起源于東漢，很早是由東漢時(shí)期南陽市的醫(yī)圣創(chuàng)造的。那時(shí)，餃子被用作藥物。醫(yī)圣用包裝紙包了一些祛寒草藥來治病(羊肉、胡椒等)。)并避免患者耳朵上的凍瘡。餃子的特點(diǎn)是皮薄，餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，吃不厭。包餃子的原料營養(yǎng)豐富。烹飪**了更少的營養(yǎng)流失，符合我國的色彩、風(fēng)味和飲食文化的內(nèi)涵。

呼和浩特手工水餃?zhǔn)且环N歷史悠久的民間食品，深受老百姓的喜愛。春節(jié)期間，餃子成為不可或缺的美味。